大菱鲆鱼皮多肽液的制备及其抗运动疲劳作用

利用热水水解法制备大菱鲆鱼皮胶原蛋白。以制备的胶原蛋白为原料,利用复合蛋白酶酶解法制备大菱鲆鱼皮多肽液,并利用单因素和正交试验对复合蛋白酶酶解大菱鲆鱼皮胶原蛋白的工艺进行优化,并对得到的大菱鲆鱼皮多肽液的抗运动疲劳作用进行研究。结果表明,复合蛋白酶酶解法制备大菱鲆鱼皮多肽液的最佳酶解工艺为:温度50℃,p H 6.5,酶用量0.08%,酶解时间8 h。在此工艺条件下大菱鲆鱼皮胶原蛋白的水解度为68.35%。小鼠负重游泳实验和抗疲劳生化指标结果表明大菱鲆鱼皮多肽液具有良好的抗运动疲劳能力。     

传统文化元素在标志设计中的体现

目的 探索标志设计中传统文化元素的渗入与发展.方法 从标志设计的信息传达功能出发,引申出更高层面的审美追求,进而探索其中对文化内涵的彰显与表达,由此开始了对传统文化元素的挖掘,从其丰富的类型与独特的内涵着手,分析其融于标志设计中所表现出的优化标志设计的信息传递效果、视觉审美效果,以及解决标志设计中的现有问题与不足的重要意义,接着深入传统文化内部,以传统色彩、传统文字与传统图案为落脚点,就其在标志设计中的创新表现展开了具体探讨.结论 在标志设计中融入传统文化元素有着极高的可行性,如此既能够提高信息传达的效果,又能够在形式与内容上体现一种文化内涵,在审美追求上更进一步,从而使所设计的标志更加符合时代发展的要求.     

小尾寒羊不同生长阶段肌球蛋白与肌球蛋白重链相关基因的变化

为研究不同生长阶段小尾寒羊股二头肌中肌球蛋白与肌球蛋白重链（myosin heavy chain,MyHC）异构体相关基因的内在变化规律,采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳与聚合酶链式反应（polymerase chain reaction,PCR）技术对自然放牧条件下1～18 月龄小尾寒羊股二头肌MyHC进行分离,测定其相关基因的相对表达量。结果表明：小尾寒羊股二头肌中肌球蛋白含量总体呈现上升趋势,9 月龄达到最大值;MyHCⅠ基因相对表达量随着月龄的增加呈现下降趋势,MyHCⅡa基因相对表达量与月龄呈正相关,MyHCⅡb基因相对表达量总体呈现先减后增的趋势,MyHCⅡx基因相对表达量9 月龄最低,12 月龄最高;MyHCⅠ基因相对表达量在6～9 月龄变化较大,说明6～9 月龄生长变化较快,9～12 月龄变化较小,说明9～12 月龄生长缓慢。     

和林格尔剪纸艺术在包装设计中的应用研究

目的研究内蒙古和林格尔剪纸艺术在包装设计中的应用。方法结合内蒙古和林格尔剪纸的地域特性、图案纹样、造形特征,通过对和林格尔剪纸的主题来源、审美价值和表现手法的分析,将和林格尔剪纸艺术中的民族地域特征融入现代包装设计中。结论运用和林格尔剪纸元素设计地方特色食品、工艺品、旅游纪念品的包装,提出地方特色剪纸艺术是现代包装设计的有效素材来源,对其合理的应用可以增强包装的趣味性和可读性。     

轧制变形对建筑用Al-Mn合金组织与性能的影响

采用累积叠轧工艺制备了1 mm厚的Al-Mn和Al-Mn-Er-Zr合金,研究了累积叠轧道次对Al-Mn和Al-Mn-Er-Zr合金显微组织、拉伸性能、显微硬度和微观结构的影响,分析了累积叠轧和微量元素Er、Zr的作用机理。结果表明:随着累积叠轧道次的增加,Al-Mn和Al-Mn-Er-Zr合金板的界面结合数不断增加,界面结合质量有所提高,且相同累积叠轧道次下Al-Mn-Er-Zr合金板的界面结合质量更好;累积叠轧后Al-Mn和Al-Mn-Er-Zr合金板的强度相较于叠轧前有所提高,断后伸长率有所减小,而随着累积叠轧道次增加,强度和硬度不断增大而塑性变化较小;在相同的叠轧道次下,Al-Mn-Er-Zr合金的强度和硬度都要高于Al-Mn合金; Al-Mn和Al-Mn-Er-Zr合金叠轧后都会在形变区域形成亚晶和位错胞,且随着累积叠轧道次的增加,位错胞会逐渐转变为细小晶粒;相同叠轧道次下Al-Mn-Er-Zr合金中位错和亚晶密度会更高,这与Al-Mn-Er-Zr合金中形成了细小的钉扎位错和晶界的颗粒状Al3Er相有关。     

不同月龄和部位乌珠穆沁羊AMPK活性与肉品质的关系

为研究乌珠穆沁羊不同生长阶段、不同骨骼肌一磷酸腺苷激活蛋白激酶（adenosine monophosphate-activated proteinkinase,AMPK）活性、糖酵解相关指标和肉质相关指标的内在变化规律,选取3、6、9月龄乌珠穆沁羊背最长肌、股二头肌和腰大肌,分别测定其AMPK活性、肌糖原含量、乳酸含量、己糖激酶（hexokinase,HK）活性、pH值、剪切力和色泽等指标。结果表明：AMPK活性升高时pH24 h值、红度值（a*）明显下降,并呈显著负相关（P<0.05）;剪切力随着月龄增大而降低（P<0.05）,腰大肌黄度值（b*）最大,背最长肌b*最小,腰大肌a*变化规律与b*相同,股二头肌与背最长肌a*变化规律与b*相反;同一部位肌糖原含量与月龄呈显著正相关（P<0.05）,背最长肌最大,股二头肌最小（P<0.05）,乳酸含量变化规律与肌糖原含量总体相同;HK活性与月龄呈正相关（P<0.05）,腰大肌最大,股二头肌最小（P<0.05）,AMPK活性随着b*、肌糖原总体含量、6月龄与9月龄乳酸和HK活性升高呈现显著上升趋势（P&l...     

碱性蛋白酶对豆腐渣蛋白质溶解度的影响

本文以含有丰富蛋白质的豆腐渣为实验材料,研究碱性蛋白酶对豆腐渣蛋白质溶解度的影响。并采用四因素二次正交旋转实验设计对工艺参数温度、pH、酶添加量、时间等进行优化,建立了以溶解度为响应面的二次正交旋转回归设计模型。最终确定最佳条件为温度57℃,pH10.5,酶添加量1.8%,时间3.7 h,此时豆腐渣蛋白质溶解度为70.81%。     

木耳菜过氧化物酶活性及其影响因素的研究

对鲜木耳菜经离心后获得的过氧化物酶(POD)粗酶液进行酶活力和酶特性的研究.结果表明,鲜切木耳菜中过氧化物酶活力最适宜的pH值为4.0,温度为400C(温度＞60℃易失活),最适作用时间为6min.H2O2浓度＜0.6%时,鲜切木耳菜POD活力随浓度增加直线上升,0.8%时达到饱和.不同酚类底物与鲜切木耳菜POD的亲和力顺序为草酸＞愈创木酚＞儿茶酚＞焦性没食子酸＞酪氨酸、苯酚、间苯二酚.柠檬酸和抗坏血酸处理0后,POD活力逐渐下降,Na3+、Ca2+和Zn2+对POD具有抑制作用,Mg2+对其有激活作用.     

体验经济时代的蒙古族文化旅游产品开发探索

体验经济是一种新的经济形态,是在继农业经济、工业经济和服务经济之后而产生的。所谓旅游体验则是指旅游者在旅游过程中获得的旅游需要的满足程度。蒙古族文化旅游顺应经济形态的发展方向,在产品开发中融入旅游的体验类型,以满足不同旅游者的个性化需求。